Über Wein, Küche
und alles dazwischen.
Was zu trinken, essen und erleben lohnt.
Was zu trinken, essen und erleben lohnt.
Noch ein Blog über Essen und Trinken?
Ja!
Kann man sich jemals genug mit Genuss und den schönen Dingen des Lebens beschäftigen? Egal, wo wir hinblicken, sehen wir heute schlechte Nachrichten. Krieg, Klimakrise, Stress, wütende Menschen, Angst, der nächste Krieg – und durch so schnelle und weltweite Berichterstattung prasseln diese Nachrichten in einem derartigen Stakkato auf einen ein, dass ich beschlossen habe, mich davon zumindest zwischenzeitlich bewusst entkoppeln zu wollen!
Meine Mutter ist Psychologin und wenn ich in der Kindheit eines gelernt habe, dann ist es, dass man die meiste Energie aus positiven Dingen zieht. Ich habe also vor, mich hier bewusst nur mit Dingen zu beschäftigen, die mich begeistern. Und wer mich kennt, weiß: Ich LIEBE Essen! Wirklich, das ist nicht nur so dahergesagt – ich meine, jeder isst irgendwie zumindest irgendwas gerne. Aber ich habe eine richtige Faszination für hochwertige Lebensmittel, die Orte, wo ich sie kaufen kann, und natürlich vor allem ihre Entstehung.
Wenn ich zum Beispiel in das „Dallmayr Delikatessenhaus“ in der Dienerstraße in München gehe, bin ich immer wieder überwältigt. Man betritt den Verkaufsraum und ist sofort umgeben von einer Mixtur aus geschäftiger Betriebsamkeit wie in einer italienischen Markthalle und dem zurückhaltenden Luxus, den zum Beispiel Wiener Kaffeehäuser vermitteln. Wo man hinguckt, türmen sich die schönsten Stücke Fleisch, herrlich saftiges Obst und Gemüse oder perfekt gereifte Käselaibe. Kurzum: Ich betrete dort kein Ladengeschäft, ich betrete ein Stückchen Himmel.
Von solchen Orten will ich hier also berichten, ich möchte mit Euch hinter die Fassade schauen und die Entstehungsgeschichte von Restaurants, Weingütern, Produktionsstätten und allem, was uns interessiert, betrachten.
Ich wünsche uns allen viel Spaß beim Lesen, Nachschmecken und Erleben der beschriebenen Dinge!
Ich hoffe, dass ich Euch ebenfalls einen Moment der Pause aus dieser verrückten, wilden Welt bieten kann. Und wenn es nur 4 Minuten sind.
Wenn Du etwas Schönes erlebt hast, das hierher passen könnte, erzähl mir über das Kontaktformular davon.
– Lennart 
Kurz über mich…
Herzlich willkommen auf meinem Blog, ich bin Lennart.
Ich liebe Essen und Trinken, Wein und Genuss im Allgemeinen.
Wenn ich gerade mal nicht hier rumhänge und über Wein & Essen nachdenke, leite ich einen wunderschönen Weinladen mit einem bemerkenswerten Sortiment, der zur Mövenpick Gruppe gehört.
Seit ich beruflich in der Weinbranche bin, habe ich in verschiedenen Stellen als Sommelier die Feinheiten der Gastronomie kennenlernen dürfen.
Ich koche für mein Leben gerne selber, backe jedoch miserabel.
Ich könnte jeden Tag Wiener Schnitzel oder eine gute Pasta essen, wenn ich von der Weinkarte auswählen darf, bekommt die Gruppe fast immer einen Champagner oder Nebbiolo ins Glas.
Für alle weiteren Fragen schreib mir einfach, ich freue mich auf den Austausch!
Es gibt ein paar Grundsätze, die ich beim Schreiben hier immer im Auge behalten werde:
Beim Schreiben der Texte kommt keine KI zum Einsatz. Traurig dass man sowas heute betonen muss, aber alles was du hier list, ist handgeschrieben und ein echter Ausdruck meiner Gedanken
Über alles, was ich schreibe, habe ich mich gründlich Informiert und war nach Möglichkeit auch selber Vorort um mir ein Bild zu machen und es authentisch beschreiben zu können. Du liest hier keine inhaltsleeren Nacherzählungen.
Ich berichte hier nicht über schlechte Qualität oder unangenehme Momente. Auf diesem Blog soll es um Dinge gehen, die mich begeistert haben und die hoffentlich auch dich begeistern. Daher wirst du hier keine schlechte Restaurantkritik oder andere negative Berichte zu sehen bekommen.
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